滁州清酒罐

清酒罐，即貯存鮮酒的罐子。清酒罐主要以清理啤酒為主，自釀啤酒設備、啤酒罐，較多地應用于啤酒行業(yè)，制酒行業(yè)的一種清酒罐一般都統(tǒng)稱為貯酒罐，大型貯酒罐有5T/容積。小型地也在1-2T/容積。

結構：

帶圓錐底的圓柱體，材料通常采用不銹鋼制作而成，外帶聚氨酯保溫材料，溫度控制靠罐體周圍夾套內的冷媒（通常是酒精-水）實現(xiàn)，一般分2段或3段冷卻，具體取決于罐體大小。溫度控制可有可無，通常清酒周轉速度快的沒必要用此種方法，我國南方城市啤酒廠清酒罐基本上都沒有溫度控制的。

原理：

啤酒發(fā)酵成熟后，釀酒機械廠家，需要將發(fā)酵液中的酵母等混濁物過濾去除，使酒體清澈透亮，發(fā)酵液過濾好之后就叫“清酒”，供給包裝部門灌瓶成為成品，清酒罐就是用來盛放清酒的。